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美味蜂蜜柚子茶
美味蜂蜜柚子茶

美味蜂蜜柚子茶

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.08.04 04:03

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 用盐把要用的的半个柚子皮搓揉几次,再清洗干净。然后把柚子皮切条,用刀削去白色部分,尽量薄一点。嫌麻烦的,也可以用刮皮刀刮,就不会那么薄。
  • 第二步
    2. 切成细丝,越细越好,用剪刀剪会快一点也会比较均匀。
  • 第三步
    3. 把切成的细丝再用盐搓揉几遍。
  • 第四步
    4. 把搓揉好的柚子皮用盐浸泡1个小时,期间你就可以来剥柚子肉了,白色的茎不要,会苦的,肉尽量掰碎。
  • 第五步
    5. 把浸泡好的柚子皮冲洗一边,稍微沥干水,在锅中放入柚子皮和很多冰糖,具体看个人口味,这时的柚子皮也可以多放点,加水,水可以多放点,反正会烧干的。煮到柚子皮透明后,可以捞出一些柚子皮,留一点就够了。
  • 第六步
    6. 此时加入剥好的柚子肉。多通通,让柚子肉分离。再煮一会儿水分减少,柚子水变粘稠,这时要注意搅拌,避免糊锅。搅到水分基本没有为止。关火。
  • 第七步
    7. 等柚子茶放凉后加入适量蜂蜜,拌匀,装瓶即可。放入冰箱冷藏室冷藏几天。喝的时候用温水冲一下就可以喝了。

烹饪技巧

  • 用盐多抓会儿才不会苦,蜂蜜要等温吞吞的时候放,效果才好。

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