独家黄辣丁炖豆腐

准备时间:3分钟

烹饪时间:9分钟

发布时间:2018.07.26 07:58

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 黄辣丁收拾后洗净，生姜切片
• 第二步
  2. 锅烧热后倒入油，放入姜片煸香
• 第三步
  3. 待姜片微微变色后推至一边，放入黄辣丁两面煎好
• 第四步
  4. 两面表层煎好后盛入汤锅
• 第五步
  5. 加水没过鱼，开大火！随着熬汤的时间变长，汤也渐渐变白。
• 第六步
  6. 大约三十分钟后汤已很白，这时改中小火，加入切好的豆腐继续炖
• 第七步
  7. 豆腐加入后放入适量盐、鸡精。十五分钟后出锅，撒上葱花和少量胡椒粉，完成！

烹饪技巧

• 大火！大火！

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