红焖猪手

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.18 05:19

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主料

• 猪手 ：一只

辅料

• 姜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 酱油 ：适量
• 醋 ：适量
• 糖 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 姜去皮切块，蒜头用刀稍微拍一下，备用
• 第二步
  2. 猪手洗净控干水
• 第三步
  3. 先用少许油把姜块爆透，再加入蒜头爆香
• 第四步
  4. 放入猪手大火快炒，炒干水，猪手变色
• 第五步
  5. 加入水（最好用开水或热水），再加入酱油，盐，糖，陈醋，先大火煮十分钟，再改中小火焖，中途要翻炒。水干的话要继续加水。焖20分钟左右。
• 第六步
  6. 成功！特点：咸甜适当，肥而不腻。

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红焖猪手

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