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港式吐司
港式吐司

港式吐司

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

辅料

具体步骤

  • 港式吐司的做法图解一
    第一步
    1.所有的材料除黄油外混合在一起,揉成团
  • 港式吐司的做法图解二
    第二步
    2.揉至光滑后将黄油放入
  • 港式吐司的做法图解三
    第三步
    3.将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段
  • 港式吐司的做法图解四
    第四步
    4.揉好的面团放进抹了油的保鲜袋里
  • 港式吐司的做法图解五
    第五步
    5.放到温暖处发至2.5倍大
  • 港式吐司的做法图解六
    第六步
    6.揉好的面团排气,分成三等份,分好揉圆放一边松驰15分钟
  • 港式吐司的做法图解七
    第七步
    7.松驰好的面团碾成长舌状
  • 港式吐司的做法图解八
    第八步
    8.再由上往下卷成圆柱形
  • 港式吐司的做法图解九
    第九步
    9.卷好的面团放在吐司模里
  • 港式吐司的做法图解十
    第十步
    10.再放到温暖处发至八分满
  • 港式吐司的做法图解十一
    第十一步
    11.表面喷水。烤箱180度预热,最下层用烤网上下火45分钟即可

烹饪技巧

  • 在烤到约10分钟时见表面上色要加盖锡纸,以防表面上色过深

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