辣椒酱

准备时间:15分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.15 05:14

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主料

• 辣椒 ：500
• 大蒜 ：200

辅料

• 生姜 ：一小块
• 盐 ：50
• 白酒 ：20
• 茶籽油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 小红椒用水洗净后彻底晾干水分后去蒂
• 第二步
  2. 大蒜剥好
• 第三步
  3. 辣椒切末
• 第四步
  4. 大蒜、生姜切末
• 第五步
  5. 大蒜生姜辣椒末混合后，放盐、白酒拌匀
• 第六步
  6. 拌匀后图
• 第七步
  7. 装瓶后再辣椒上面淋上一层茶籽油，密封7天后食用

烹饪技巧

• 1、辣椒和盐的比例一般是10：12、整个过程千万不能有水3、个人口味爱好可以放一点点味精

10

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