自制杂菇Q蛋汤

具体步骤

• 第一步
  1. 鹌鹑蛋冷水下锅煮熟,捞出放凉水中冰一下,剥皮切成两半
• 第二步
  2. 猪肉馅放盐,少许白糖,生抽 ,五香粉,油拌匀成猪肉馅
• 第三步
  3. 虾去头,去壳,挑去虾线
• 第四步
  4. 蛋挞模中放一个虾,然后放适量猪肉馅抹匀(要把虾尾巴留在肉馅的外边)
• 第五步
  5. 肉馅的中间用手按一个小坑,放半个鹌鹑蛋
• 第六步
  6. 各种蘑菇切小段,香菇切丝
• 第七步
  7. 锅内放少许油,放姜丝爆香
• 第八步
  8. 下入蘑菇炒软,加适量水
• 第九步
  9. 蒸屉放锅中,放入做好的Q蛋虾
• 第十步
  10. 上汽以后蒸十分钟左右,这时锅内的汤已经煮好，Q蛋虾也蒸熟了
• 第十一步
  11. 汤中放适量盐，少许味精调味，最后滴几滴香油
• 第十二步
  12. 杂菇汤放大碗中，撒香菜段，然后放入Q蛋虾即可