自己做的青菜面疙瘩

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.01.15 12:30

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主料

• 面粉 ：250

辅料

• 鸡蛋 ：2个
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.半碗高筋面粉，打进2个鸡蛋，再放一小匙盐
• 
  第二步
  2.青菜切小块，洗净备用
• 
  第三步
  3.加水适量，用筷子顺一个方向使劲搅拌，稠稠的使其在筷子上能挂住时就可以了。然后静置几分钟，让它醒面
• 
  第四步
  4.铁锅里加水、盐、食油和，开大火烧沸，用小勺子挖上调好的面糊，慢慢地边移动勺子边往下淋入锅中，使其成薄薄的宽宽的带状，全部下完后，再把粘在碗里的面糊用水稀释后倒入锅中，然后下入青菜 ，盖上锅盖，烧开后煮几分钟，就成了。
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烹饪技巧

• 还可以依据个人口味，放些味精和蒜茸腌剁辣椒酱。

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