芝心披萨

具体步骤

• 第一步
  1. 第一步当然是揉面！发酵好之后揉出气体，醒15分钟。
• 第二步
  2. 多余的面团可冷藏。注意酵母千万不要放多，揉面要用冷水或冰水，冷藏时用保鲜袋装，压出气体。这样是为了防止过渡发酵。
• 第三步
  3. 发酵过渡是很可怕的，如图！早上起床开冰箱下了一大跳！
• 第四步
  4. 烤盘刷一层油。面团放进烤盘，压扁，边缘裹入切达芝士片。
• 第五步
  5. 饼皮上用叉子扎很多孔（特别喜欢这一步每次都扎得很high…）没有披萨盘的同学也可以像这样直接放烤盘上噢
• 第六步
  6. 刷番茄酱或披萨酱。小外甥刷酱中…
• 第七步
  7. 所有东西弄成丁，弄成丝。。猪肉丁可以用黄酒酱油腌一下。番茄最好去皮，用筷子插着火上烤几秒就很容易去皮了。
• 第八步
  8. 开始撒！先撒一层芝士，然后撒肉呀菜呀，最后再撒芝士。想撒什么撒什么，想撒多少撒多少。（好任性==）
• 第九步
  9. 开始烤！我设了200度，上下烤5分钟然后上火5分钟就搞定了。如果觉得时间短的童鞋可以加时间。烤到饼边膨起泛黄，芝士融化略焦黄就可以了。
• 第十步
  10. 我妈爱吃香菇，所以给她烤一个加香菇的。
• 第十一步
  11. 芝心很棒吧本来饼皮边家人都不爱吃，这下就解决问题啦