牛肉酱香米线

准备时间:4分钟

烹饪时间:9分钟

发布时间:2018.10.03 04:25

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主料

• 米线 ：适量
• 卤牛肉 ：适量
• 牛肉汤 ：适量
• 猪肉末 ：500
• 香菜 ：适量
• 榨菜 ：适量

辅料

• 咖喱粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 锅中放油，放猪肉末爆香，加老抽调色。加糖、盐、鸡精，熬15分钟。熬成肉酱。
• 第二步
  2. 米线用温水泡软
• 第三步
  3. 牛肉汤加咖喱粉熬成汤底
• 第四步
  4. 锅内烧开水，将米线烫软
• 第五步
  5. 牛肉切片，撒上香菜碎，榨菜碎，放两勺肉酱，淋入咖喱牛肉汤即可。

烹饪技巧

• 肉酱我用的纯肉。老妈说纯肉的酱香。也可在酱中加笋丁、香菇丁、大酱熬成另一种酱。一样很香！

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