特色梅菜扣肉

准备时间:5分钟

烹饪时间:25分钟

发布时间:2018.10.17 03:13

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把肉上的毛剃干净，不要烧，烧了皮子缩得很厉害
• 第二步
  2. 八角、老抽、生抽加水放锅里煮十分钟左右
• 第三步
  3. 煮好后把水沥干，用生抽、老抽、酒搅合均匀大概吃饭那种碗大半碗，均匀的涂抹在上面
• 第四步
  4. 锅烧热放如油，把肉皮那面向下煎，金黄就可以，煎好后凉了切片，薄厚随自己喜欢！
• 第五步
  5. 把肉皮向下摆在碗里，然后把梅菜厚厚的铺一层。
• 第六步
  6. 盖上盘子入锅蒸60分钟
• 第七步
  7. 我老公爱吃厚的所以我切得厚！

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