自制奶酪

准备时间:2分钟

烹饪时间:1分钟

发布时间:2018.11.04 04:10

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主料

• 牛奶 ：450毫升

辅料

• 白醋 ：15毫升
• 盐 ：少许
• 纱布 ：一大块

具体步骤

• 第一步
  1. 把纱布用沸水煮半小时，晾凉后拧干备用。
• 第二步
  2. 将牛奶倒入锅中，加少许盐调味。
• 第三步
  3. 把牛奶加热，时常搅拌，直到看到牛奶紧靠锅边的地方开始冒细小的泡。（注意不要把牛奶煮沸，90度~93度就可以了。）
• 第四步
  4. 关火，慢慢向锅中加入醋或柠檬汁，并不断搅拌。
• 第五步
  5. 把锅放到一旁冷却，直到不烫手为止。
• 第六步
  6. 将纱布铺在碗上，把冷却好的牛奶倒在纱布上过滤。
• 第七步
  7. 倒好后，将纱布的四个角提起，绕在筷子上，放入冰箱内过夜。或静置四个小时。
• 第八步
  8. 这样奶酪就好了！

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