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香香的糖酥饼
香香的糖酥饼

香香的糖酥饼

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 10:02

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主料

  • 面粉 :380
  • 白油 :95
  • 白糖 :80

辅料

  • 熟黑芝麻 :适量
  • 鸡蛋液 :适量
  • 水 :105

具体步骤

  • 香香的糖酥饼的做法图解一
    第一步
    1.先做糖馅 面粉80g
  • 香香的糖酥饼的做法图解二
    第二步
    2.入无油无水的炒锅,小火炒熟(也可用烤箱烤)
  • 香香的糖酥饼的做法图解三
    第三步
    3.加入白油、白糖,和匀
  • 香香的糖酥饼的做法图解四
    第四步
    4.糖馅
  • 香香的糖酥饼的做法图解五
    第五步
    5.准备水皮材料
  • 香香的糖酥饼的做法图解六
    第六步
    6.和成面团
  • 香香的糖酥饼的做法图解七
    第七步
    7.准备酥皮材料
  • 香香的糖酥饼的做法图解八
    第八步
    8.和成面团
  • 香香的糖酥饼的做法图解九
    第九步
    9.醒20分钟
  • 香香的糖酥饼的做法图解十
    第十步
    10.水皮擀薄
  • 香香的糖酥饼的做法图解十一
    第十一步
    11.放入酥皮
  • 香香的糖酥饼的做法图解十二
    第十二步
    12.包好,再擀薄
  • 香香的糖酥饼的做法图解十三
    第十三步
    13.卷成卷
  • 香香的糖酥饼的做法图解十四
    第十四步
    14.分割成8份
  • 香香的糖酥饼的做法图解十五
    第十五步
    15.擀薄
  • 香香的糖酥饼的做法图解十六
    第十六步
    16.包入糖馅
  • 香香的糖酥饼的做法图解十七
    第十七步
    17.包好
  • 香香的糖酥饼的做法图解十八
    第十八步
    18.放入事先刷好油的烤盘,涂蛋液,撒上黑芝麻 烤箱25分钟
  • 香香的糖酥饼的做法图解十九
    第十九步
    19.烤好的酥饼,咬一口都掉渣,哈哈

烹饪技巧

  • 水皮:面粉200g,白油15g,水105g酥皮:面粉100g,白油50g糖馅:面粉80g,白糖80g,白油30g这个方子,大多数人都是分割成16份的,我觉得那太小了,吃着不过瘾,就分割成了8份(*^__^*)嘻嘻……话说,在火车上,老公把酥饼拿给他同事吃,,,待我俩下火车的时候,他同事只说了一句话:“把酥饼留下!"O(∩_∩)O哈哈哈~

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love花卷

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