香气逼人的南瓜糯米饼

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮、去籽、切片，放入锅中蒸熟。
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  第二步
  2.蒸好的南瓜用筷子搅成泥，加入白糖、糯米粉、吉士粉，和成团，有猪油的话，可以加一点。
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  第三步
  3.澄粉用开水和成团，与南瓜面团放在一起。
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  第四步
  4.用手在案板上搓匀，搓成一个面团。
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  第五步
  5.将面团分成小剂子，搓圆。豆沙馅分成等量的小分，搓圆。
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  第六步
  6.取一小剂子，摁扁，包入豆沙馅，收好口，搓圆。
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  第七步
  7.放入芝麻中，滚上芝麻，再用手搓一搓，使其沾得更牢些。
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  第八步
  8.将麻团摁扁，成饼状。
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  第九步
  9.用筷子向下压，压出痕迹。
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  第十步
  10.一共压4次，成米字形。
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  第十一步
  11.将筷子放在边上，沿着压痕，轻轻的向里推，形成花边。
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  第十二步
  12.放入平底锅中，煎至两面金黄即可。
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  第十三步
  13.香、脆、糯。