家常麻婆豆腐

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.12.03 07:49

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主料

• 豆腐 ：500

辅料

• 红辣椒 ：8个
• 豆瓣酱 ：1勺
• 花椒面 ：适量
• 白糖 ：1勺
• 姜蒜 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将豆腐切成小方块，姜蒜切粒，辣椒剁碎。
• 第二步
  2. 豆腐加水用锅煮开去味，煮时水中加些许盐。煮开捞出历干备用。
• 第三步
  3. 锅热倒油烧热。入花椒粒出香味，去花椒粒。下姜蒜，剁椒，豆瓣酱炒出红油，下豆腐炒，注意不要捣碎了。加点糖提鲜。
• 第四步
  4. 炒一两分钟加适量热水煮，水快干时，用半碗湿淀粉勾芡，加花椒粉拌匀出锅即可。

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