登录 手机九州醉

m.zhms.cn

奶香饼干
奶香饼干

奶香饼干

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.10.01 04:38

  • 1423人看过
  • 13
  • 收藏

主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 黄油软化,加入糖粉,用打蛋器低速打匀,再转中速打至膨胀。
  • 第二步
    2. 分次少量加入全蛋液,每次需搅打至完全融合,方可再加入第二次,搅拌至呈乳膏状。
  • 第三步
    3. 加入过筛的中筋面粉,用橡皮刮刀翻拌均匀。
  • 第四步
    4. 用手抓捏成面团,盖上保鲜膜松弛15分钟(如果面团太黏,可包上保鲜膜,放入冰霜冷藏1小时再操作)。
  • 第五步
    5. 把面团擀面杖擀成2毫米左右的圆饼,用模具压出形状,小心地将面皮排入烤盘。
  • 第六步
    6. 烤箱预热175度,中层,上下火,10—12分钟。

烹饪技巧

  • 1.制作饼干面团,不要像做馒头那样揉面,而要让黄油和面粉完全混合,抓捏成团,揉面容易产生筋性。2.烤好的饼干开始不脆,放凉即脆,如果凉后还不脆,就放入烤箱中层、150度再烤5分钟。

13

收藏

分享
食货天堂店

食货天堂店

共有462个成果

TA的其他成果

抹茶红豆土司
鱼香肉丝
红豆薏米百合清心汤
蜜渍柠檬
家常版炸酱凉面
自制热狗面包
超详细-柔软6寸戚风
自制小狮子面包
查看全部
奶香饼干 奶香饼干
21
已被3265人参考

奶香饼干是一道以低筋面粉、黄油为主料,以鸡蛋、奶粉、糖粉等为辅料经过搅拌、和面、高温烤制等烹饪方法做成的一道美味可口、简单易做、快捷方便的家庭甜点。黄油中还含有……

包含食材
发表评论需要登录

评论