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炒鸡肉做法
炒鸡肉
炒鸡肉

炒鸡肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.19 06:15

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 首先，阉鸡腿剁成大块，加入少量淀粉和盐腌制备用。
  • 第二步
    2. 葱姜切碎，花椒清洗干净备用
  • 第三步
    3. 锅内放少许底油，油热后加入葱姜花椒爆香，然后下入鸡肉翻炒，边炒边依次加入料酒，酱油，盐，白糖，高汤，盖锅盖闷熟。
  • 第四步
    4. 开盖加入少许味精出锅，一盘美味的炒鸡肉就做好了。

烹饪技巧

  • 最好用阉鸡，因为又香肉又多，没有阉鸡也可以用其他鸡代替。

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