在家做的小鸡炖蘑菇

具体步骤

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  第一步
  1.将公鸡肉切成小块，洗净装盘，备用
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  第二步
  2.将干蘑菇发水，泡软后，手撕成小块，洗净装盘备用
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  第三步
  3.锅内加入适量油烧热
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  第四步
  4.待油烧开后，放入鸡肉翻炒，炒干水份
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  第五步
  5.加入盐，继续翻炒
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  第六步
  6.加入老抽酱油、少许醋翻炒
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  第七步
  7.加入姜片，炒出香味
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  第八步
  8.加入适量的水开始炖鸡，大概15分钟左右
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  第九步
  9.待锅内水基本靠干后，加入蘑菇
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  第十步
  10.再加入少量的水及适量的十三香，继续炖
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  第十一步
  11.加入干辣椒段、葱段、翻炒，再加入味精调味即可！