懒人卤肉饭

准备时间:5分钟

烹饪时间:13分钟

发布时间:2018.11.24 09:46

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 香菇泡发切丁，五花肉切丁加入老抽、生抽、料酒、胡椒粉腌制30分钟
• 第二步
  2. 热油锅倒入香菇翻炒1分钟，再倒入五花肉继续大火翻炒。至到腌制五花肉的酱料干了，再加入一勺老抽、一勺生抽、一勺白糖、少许干辣椒末。
• 第三步
  3. 加入没过肉丁的开水，盖盖闷20分钟。等待的时候煮两个水煮蛋，煮好后剥壳放入肉丁中打卤。西兰花过水。胡萝卜刻花后切片。
• 第四步
  4. 出锅，摆盘。懒人卤肉饭就做好啦。

烹饪技巧

• 香菇要多换几次水，每次把香菇里的水挤出来。不然会苦。

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