奶酪迷迭香面包

准备时间:6分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.09.28 02:06

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主料

• 高筋粉 ：700
• 糖 ：30
• 酵母 ：8
• 盐 ：10

辅料

• 水 ：350
• 橄榄油 ：50
• 奶酪 ：200
• 培根 ：60

具体步骤

• 第一步
  1. 将所有材料一起搅拌至面团表面光滑有弹性（除迷迭香），然后培根切碎，和芝士搅拌均匀做成奶酪馅
• 第二步
  2. 将面团基本发酵，醒发至原体积的2倍大
• 第三步
  3. 将面团分割80克一个，滚圆松弛20分钟
• 第四步
  4. 将面团排气，包入奶酪馅，收口滚圆
• 第五步
  5. 二次发酵至原体积的2.5倍大，在表面刷上蛋液
• 第六步
  6. 用剪刀在面包上剪出十字刀口，撒上迷迭香

烹饪技巧

• 以上火200℃、下火200℃烘烤18分钟，烤至金黄色出炉，一定要用新鲜的迷迭香，你会闻到它散发出和平时不一样的香气哦

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奶酪面包蛋糕

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包含食材

• 高筋面粉
• 牛奶

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