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家常青瓜炒肉片
家常青瓜炒肉片

家常青瓜炒肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.09.12 06:55

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主料

辅料

  • 淀粉少量
  • 料酒 :少量
  • 蒜 :少量

具体步骤

  • 第一步
    1. 瘦肉切块,放入碗中加入少量料,盐,淀粉提前腌制5分钟。
  • 第二步
    2. 青瓜切成滚刀块,辣椒切条,然后拍几个蒜备用。
  • 第三步
    3. 起锅烧热放入适量油,油6成热时放入蒜和辣椒,辣椒炒至皮稍微卷起时放入提前腌制的瘦肉,热火炒至3分钟后盛出。
  • 第四步
    4. 重新起锅,放油烧热,倒入青瓜,炒至青瓜8成熟时倒入炒好的辣椒和肉。爆炒2分钟左右加入调味料,盐,生抽便可出锅了。

烹饪技巧

  • 家里如果有蚝油的朋友可以适当放些蚝油来调味会更美味哦!

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