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1、将面团揉至扩展阶段即可(用手能轻轻撑出一层薄膜),不必到完全扩展阶段。2、面团要进行二次发酵,二次发酵要有温度和湿度的保证,所以可以在烤箱里放入一碗水,再将面团放入烤箱发酵。3、千岛酱可以用沙拉酱代替。4、不喜欢胡椒的味道可以不放。
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