「原创」清炒苦瓜

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:03

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主料

• 苦瓜 ：300

辅料

• 油 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗净，切开去瓤，然后切片
• 
  第二步
  2.大蒜去衣拍扁切碎
• 
  第三步
  3.热锅放油煸香大蒜
• 
  第四步
  4.倒入苦瓜翻炒
• 
  第五步
  5.炒至变色加盐
• 
  第六步
  6.炒到苦瓜变软，加鸡精炒匀起锅

烹饪技巧

• 怕苦的也可以把苦瓜切好后放进溶器里放点盐用手把苦水挤出倒掉，再冲洗一遍，我是喜欢吃苦瓜，所以也不怕它的苦味

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清炒苦瓜

19

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清炒苦瓜是我的良师益友呀，我高考的时候妈妈天天给我做清炒苦瓜，个人认为无论是苦瓜炒蛋还是苦瓜炒肉，都没有清炒苦瓜好吃，清炒苦瓜最大化的保持了苦瓜的清香味，吃起来……

包含食材

• 苦瓜

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