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自制原味吐司
自制原味吐司

自制原味吐司

准备时间:4分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.11 02:09

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主料

  • 高筋粉 :270
  • 干酵母 :3
  • 盐 :3
  • 白糖 :50
  • 牛奶140
  • 全蛋液 :30
  • 黄油25

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 所有材料混合(除了黄油),我是用面包机揉的面,自己实在揉不均匀。大概揉成光华面团后放入黄油继续揉半小时左右
  • 第二步
    2. 在面包机中发面至两到三倍大
  • 第三步
    3. 取出后分成三等份,擀成片排出气泡折叠后团成团
  • 第四步
    4. 团好后放入吐司模
  • 第五步
    5. 接下来就是二次发酵。放到温暖的地方
  • 第六步
    6. 我放到烤箱中发的。到八分满就可以了。表面可以刷些蛋液或黄油
  • 第七步
    7. 入烤箱150度烤30分钟,表面上色后立即取出盖层锡纸继续烤,以免表面烤黑

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