家常酸豆角炒肉末

准备时间:4分钟

烹饪时间:14分钟

发布时间:2018.07.23 03:03

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 热油锅，大蒜碎末、干红辣椒爆香。放入已用花生油和淀粉腌过的猪肉碎炒至七成熟，如图
• 第二步
  2. 放入切好的酸豆角，翻炒3-5分钟，我是加了少量的水焖了1分钟左右，汁收干之后加入鸡精粉即可起锅。因为酸豆角已是咸的，所以不用放盐哦！
• 第三步
  3. 成品。

烹饪技巧

• 此道菜不用加盐，猪肉末用淀粉、花生油腌一下比较好。

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酸豆角炒肉末

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酸豆角炒肉末是一种十分常见的家常菜。肉被剁成碎末，热油爆炒将肉的鲜香发挥到极致，而酸豆角则一方面使得这道菜不显得那么油腻，一方面它自身的酸味能让人有开胃生津的功……

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