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西贝妈妈辅食「苋菜面片」
西贝妈妈辅食「苋菜面片」

西贝妈妈辅食「苋菜面片」

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.07.16 09:19

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主料

  • 特一级精面粉 :100
  • 苋菜50

辅料

  • 土鸡蛋蛋黄 :2个
  • 特级进口橄榄油 :2勺

具体步骤

  • 第一步
    1. 苋菜洗净,开水煮熟,放入搅拌机,加少许水打碎;
  • 第二步
    2. 滤出多余水份,只留菜渣部份,与免费混合揉成面团,任何食物的大部分营养仍然保留在果肉中;
  • 第三步
    3. 分成均匀小面团,擀成薄厚均匀大面皮,用饼干模具压成可爱形状;
  • 第四步
    4. 去掉多余部分重新擀皮压型,压好的造型面皮,放于通风处风干表面多余水份,直到表面不粘连,可装袋放入冰箱冷冻保存,保质期约30天-60天
  • 第五步
    5. 食用时,将面皮放入锅中煮熟即可食用,注意宝宝能接受的软硬程度,决定煮水时间;
  • 第六步
    6. 盛入碗中,加少许汤水防粘连变硬,。适合8个月以上宝宝食用

烹饪技巧

  • 加入少许橄榄油,揉出的面,不容易断裂、有光泽度,防粘连,口感有嚼劲,小宝宝可以省略此步骤

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