莫氏红烧肉

准备时间:2分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.07.21 03:10

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 把五花肉切成块状，姜片，蒜头，辣椒，香料清洗好备用。
• 第二步
  2. 把锅烧热，下五花肉翻炒出油。主要是本人崇尚健康，为了避免摄入过多的热量。
• 第三步
  3. 炒掉一些油后出锅清洗干净锅内的油质。
• 第四步
  4. 把锅烧热，下调和油少许，发2勺白糖烧化调色。
• 第五步
  5. 下五花肉，姜，蒜头香料来回翻炒至金黄色。
• 第六步
  6. 加开水盖过五花肉即可（凉水会损伤肉质的口感）大火沸腾后，加上少许的冰糖。盖上盖子小火焖30分钟即可。
• 第七步
  7. 最后大火收汁。
• 第八步
  8. 一道美味可口的莫氏红烧肉！开吃！

烹饪技巧

• 本人口味偏辣，各位吃货们可以根据自己的口味进行调配。

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