梅菜肉包

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.08.25 06:11

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主料

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 将梅干菜拣去杂质,清水泡发2-3个小时,洗净后挤干水分,切成细末。
• 第二步
  2. 猪肉洗净切成小丁,炒锅将油烧至六七成熟,下猪肉丁煸炒片刻。
• 第三步
  3. 再放入干菜末煸炒,加酱油、绍酒、白糖、味精、鲜汤,烧至水分收干再盛起。
• 第四步
  4. 酵母加温水搅溶,倒进面粉中。
• 第五步
  5. 将面粉搓匀揉透,至面团光滑,盖保鲜膜,发至二倍大,见面团涨发松软而起小孔洞即可。
• 第六步
  6. 包成干莱包生坯。
• 第七步
  7. 包坯饧发20分钟后,再放入沸水锅上用旺火蒸10-15分钟即可。
• 第八步
  8. 皮暄味鲜,美味适口的梅菜肉包。

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