提拉米苏（不含鸡蛋版）

准备时间:5分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2018.07.14 10:26

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主料

• 浓咖啡 ：2杯，约480ml
• 奶油 ：1杯，约240ml
• 马斯卡彭芝士 ：454
• 手指饼干 ：适量

辅料

• 细砂糖 ：60
• 朗姆酒 ：2大勺，约30ml
• 可可粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 现煮浓咖啡冷却。马斯卡彭芝士室温放置，至软化。
• 第二步
  2. 软化的马斯卡彭芝士里加入细砂糖和朗姆酒，搅拌至顺滑。打发奶油，分次加入到芝士糊中，搅拌均匀即可。不要过度搅拌。
• 第三步
  3. 将冷却的咖啡倒入浅口盘子中。把手指饼干在咖啡中略蘸一下，摆放在烤盘中。并排摆满一层手指饼干后，倒入1/2的奶油芝士糊，抹平表面，撒上一层可可粉。再摆满一层蘸了咖啡的手指饼干，倒入余下的奶油芝士糊，抹平表面。覆盖上保鲜膜，入冰箱冷藏4个小时或过夜。
• 第四步
  4. 取出提拉米苏，撕掉保鲜膜，撒上一层可可粉即可。

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