快手苦瓜

准备时间:2分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2018.09.11 05:01

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主料

• 苦瓜 ：适量

辅料

• 花椒 ：适量
• 干辣椒 ：三四个
• 蒜 ：一瓣

具体步骤

• 第一步
  1. 苦瓜切厚度适中片。蒜切片
• 第二步
  2. 下油，花椒，干辣椒。小火煎出香味之后转大火，放入苦瓜，一小勺料酒。最后放适量盐，翻炒起锅

烹饪技巧

• 现在的苦瓜，一般都不苦了，如果嫌苦，就切好了的苦瓜用盐先码上。炒之前去苦水。

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