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家常莲子焖鸡
家常莲子焖鸡

家常莲子焖鸡

准备时间:5分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.07.19 04:27

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主料

  • 清远鸡 :一只(2斤多点)
  • 新鲜白莲 :200

辅料

  • 干木耳 :少量
  • 干香菇 :4个
  • 子姜或老姜 :适量
  • 生粉 :适量
  • 白糖 :适量
  • 生抽 :适量
  • 食用油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1. 鸡斩块,放适量生粉,白糖,盐,生抽,食用油,均匀拌好,腌半小时左右
  • 第二步
    2. 烧开油,放姜下去爆香,将己经用水泡发好的木耳香菇下锅翻炒
  • 第三步
    3. 加入鸡肉,翻炒片刻加入白莲
  • 第四步
    4. 加水刚好平住食材表面,按各人口味再加入适量盐及生抽,白糖,大火烧开后转小火,焖至收汁,起锅。

烹饪技巧

  • 鸡斩块,放适量生粉,白糖,盐,生抽,食用油,均匀拌好,腌半小时左右,烧开油,放姜下去爆香,放用水泡发好的木耳香菇下锅翻炒,再放鸡肉,翻炒片刻,加入白莲,加水刚好平住食材表面,大火烧开后转小火,焖至收汁,起锅。

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欢喜厨厨房

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