自己做的苦瓜炒肉

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 08:42

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主料

• 苦瓜 ：100
• 瘦肉 ：50

辅料

• 水淀粉 ：适量
• 姜 ：适量
• 盐 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 香油 ：适量
• 油 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.肉切片，放入蚝油水淀粉中腌制十分钟。
• 第二步
  2.苦瓜洗净后去瓤切片，备用。
• 第三步
  3.锅内热油放入葱花姜丝，爆香。
• 第四步
  4.将腌制好的肉片放入锅内炒至八成熟。
• 第五步
  5.加入苦瓜翻炒。
• 第六步
  6.放入调味品，食盐适量，继续翻炒。
• 第七步
  7.装盘，滴上一点点香油即可。

烹饪技巧

• 苦瓜可以多去些瓤，让味道减轻。可以放些青椒，味道更美。

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梅子

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苦瓜炒肉

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