桂花红枣蒸山药

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.08.29 01:34

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主料

• 山药 ：1根
• 红枣 ：数颗

辅料

• 白糖 ：2大勺
• 桂花 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 戴上厨房手套，把山药清洗干净。山药的黏液弄到手上会很痒，要小心
• 第二步
  2. 削皮、随意切成块。山药去皮后黏糊糊的，削皮、切块时都要小心。切块后放在碗中，撒些白糖
• 第三步
  3. 摆几颗红枣，要是有时间有心情，把红枣切成小片会更好。水烧开后放入蒸锅，中火蒸20分钟左右
• 第四步
  4. 取出后撒些干桂花，有糖桂花的话更好，蒸的时候就可以不放糖了。因为白糖融化后，会有甜甜的汤汁在碗底，吃的时候搅拌一下，味道更均匀

烹饪技巧

• 放不放糖，放什么糖，放多少糖，这些都根据自己口味来就好了。蒸好之后也可以浇一勺果酱吃。

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