可乐鸡翅

准备时间:3分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.10.07 01:35

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主料

• 鸡中翅 ：6个
• 可乐 ：一罐
• 山东大葱 ：一根
• 姜 ：两片
• 蒜瓣 ：5个
• 八角 ：2个
• 花椒 ：20粒左右
• 白糖 ：一勺
• 生抽 ：4勺
• 盐 ：适量
• 味精 ：适量
• 十三香 ：适量

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 1）锅中倒入水大火煮沸后，放入鸡翅焯烫2分钟后捞出。用清水洗净鸡翅表面的浮沫后，沥干备用。大葱切段，姜去皮切片，蒜切末。
• 第二步
  2. 2）锅中倒入油，大火加热至4成热时，放入八角，花椒，煎出香味后，放入葱节和姜片，蒜末，爆香。
• 第三步
  3. 3）把鸡翅倒入锅中，翻炒1分钟后，倒入半罐可乐和清水，加点糖，十三香，盐。再倒入生抽搅匀后，盖上盖子改成中火，焖煮20分钟。
• 第四步
  4. 4）打开盖子，改成大火，煮约3分钟，加入味精，待汤汁粘稠即可

烹饪技巧

• 1，把煮后的鸡中翅用刀划两刀，有助于鸡肉更有味道2.可乐跟水1:1没过鸡翅表面

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评论

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