自制葡式蛋挞

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2018.08.08 10:50

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主料

• A低粉 ：220
• 黄油（ ：220
• B淡奶油 ：55
• B牛奶 ：40
• B糖 ：30
• B蛋黄 ：1个
• B低粉 ：6

辅料

• 水 ：适量
• 糖 ：一勺

具体步骤

• 第一步
  1. 把A除黄油180g以外的材料和成面团，180g黄油擀成长方形，黄油片和面团放冰箱冷藏20分钟
• 第二步
  2. 冰箱拿出来的面团擀成黄油片的3倍长，然后叠过来，然后再成长方形再叠重复3次，最后擀成0.3cm长方形卷起来放入冰箱冷藏20分钟
• 第三步
  3. 蛋挞液：把B材料搅拌均匀
• 第四步
  4. 拿出面团切1cm左右放入模具按平，静置10分钟，同时预热烤箱
• 第五步
  5. 倒入蛋挞液，8分满就行
• 第六步
  6. 220度烤15分钟

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