花生粘（挂霜花生）

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.06.07 05:50

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主料

• 玉米淀粉 ：50
• 糖 ：80
• 花生 ：250

辅料

具体步骤

• 第一步
  1. 花生倒入锅中小火焙熟~一定要不断翻炒哦！不然糊啦^ ^旁边晾凉
• 第二步
  2. 水，糖下锅~等到糖溶化后转小火熬制~到有泡泡的阶段，不要急哦，用铲子试试是否糖浆有粘稠的感觉^ ^
• 第三步
  3. 等到糖浆粘稠后倒入花生米，并迅速搅拌均匀
• 第四步
  4. 均匀后迅速筛入玉米淀粉，快速翻炒均匀，关火！
• 第五步
  5. 均匀后筛去多余的淀粉~
• 第六步
  6. 冷却酥脆后就开动＼(^o^)／

烹饪技巧

• 不喜欢皮儿的，也可以焙熟之后将皮儿轻轻搓去的，不过个人觉得花生粘就该有皮儿

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花生粘

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花生粘是一道常见的美食之一，花生粘是很多人的童年，是童年的回忆，花生粘的做法是非常简单的，花生粘口感甜甜的，吃起来脆脆的，很多人都特别喜欢吃，也很喜欢自己在家做……

包含食材

• 花生
• 冰糖
• 白砂糖

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