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糯米糍
糯米糍

糯米糍

准备时间:3分钟
烹饪时间:18分钟
发布时间:2018.07.13 03:25

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主料

  • 糯米粉 :500
  • 澄面 :150
  • 白糖 :150
  • 猪油150
  • 连蓉或豆沙 :750
  • 水 :500

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先把澄面用开水汤熟,拌匀。
  • 第二步
    2. 把150克的糖溶入500克左右的水里。
  • 第三步
    3. 把所有材料拌成均匀的粉团,切记不能有粒感。
  • 第四步
    4. 把粉团放入4~5度冰箱封存4~5小时。
  • 第五步
    5. 切成均匀的小挤子。
  • 第六步
    6. 把陷包起来,搓圆,一个糯米糍雏形了。
  • 第七步
    7. 把它们排好放进大盘子里蒸10分钟。
  • 第八步
    8. 粘上椰蓉,糯米糍就做成了!

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