花生瓦片酥

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.12 07:26

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主料

• 蛋白 ：60
• 黄油 ：50
• 低筋粉 ：72

辅料

• 糖粉 ：50
• 花生片 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 黄油室温软化后加入糖粉，用手动打蛋器搅打均匀
• 第二步
  2. 加入蛋白，继续慢慢搅拌均匀、然后加入过筛的低筋粉，用刮刀搅拌成均匀的面糊直至表面光滑
• 第三步
  3. 装入裱花袋，挤入铺好锡纸的烤盘，或者是硅胶垫上
• 第四步
  4. 面糊表面装饰花生片，放入预热好的烤箱中，
• 第五步
  5. 180度烤6到10分钟，四周变色即可出炉

烹饪技巧

• 把花生片，换成杏仁片，就是杏仁瓦片酥，又或是表面撒黑芝麻装饰也可以

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