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锅包肉的家常做法
锅包肉
锅包肉

锅包肉

准备时间:5分钟
烹饪时间:15分钟
发布时间:2018.10.03 05:37

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主料

  • 猪里脊肉 ：500
  • 番茄酱 ：三勺
  • 白醋 ：一勺
  • 白糖 ：两勺
  • 蒜 ：四瓣
  • 香菜 ：两颗
  • 鸡蛋 ：一个
  • 淀粉 ：适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将肉切成5毫米薄片，然后放入蛋清，再挂淀粉。
  • 第二步
    2. 锅内放油油热后，将沾好淀粉的肉展开放入锅中，见肉浮起后出锅，然后待油热后进行二次油炸，炸至金黄出锅待用。切记不可炸糊！
  • 第三步
    3. 国内放少许油，锅热后放入番茄酱，勺子不停地搅动，然后放入糖，在加入醋，这时火不可过大，见糖化开成浅黄色时加入炸好的肉，翻炒喜欢吃软点的可以加点水，然后加入蒜片(之前的蒜切成片);出锅前加入香菜沫。

烹饪技巧

  • 炸肉时，注意别烫着自己。爱老婆就可以为她做一切。。。

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锅包肉的家常做法 锅包肉的家常做法
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已被3554人参考

锅包肉的家常做法：锅包肉是东北的特色菜，选用猪里脊切片腌制入味，裹上淀粉炸至酥脆，最后入锅勾上芡汁。其颜色鲜明，口感酸甜，咀嚼时会有类似吃爆米花时的脆声。肉最好……

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