主料
- 花蛤 ：500
- 丝瓜 ：2根
夏季养贝壳类海鲜最好的水就是买时，称好了让老板加点水带回来，放入冰箱保鲜里，放在外面温度过高，容易死，家里的自来水最少要放置4小时以后，加少许的盐，再用来养贝壳类海鲜，要不死的更快。丝瓜先用少许的盐腌制后，不容易变黑。花蛤放入水中，只要张开，就马上捞出，要不肉会老。用捞过花蛤的水，只用上面的澄清的水，不要把碗底的水也倒进去，可能会有泥沙。建议不要放鸡精，海鲜的味道本来就是超级鲜的。
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丝瓜
精简小食馆
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