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各类日本特色家常菜亲子盖浇饭,日语称作“親子丼”。“丼”在日语里意为比较大的碗。将米饭盛入这样的碗里,上面放上做好的菜,盖浇饭就做成了。在日本,盖浇饭的种类繁多。最常见的有浇上酱油味汤汁的天妇罗制成的“天妇罗盖浇饭”,还有用煮熟的牛肉制成的“牛肉盖浇饭”。虽然不如寿司和天妇罗那样在海外享有盛誉,但盖浇饭是日本最为常见的家常料理,受到广泛的喜爱。销售牛肉盖浇饭和亲子盖浇饭的连锁店在大街小巷随处可见。此外,各式各样新颖的盖浇饭也层出不穷。大家可以根据自己的喜好,制作自己原创的盖浇饭。
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盖浇饭是一道食材非常简单的菜品,但是简单的食材,在有心人手里依然可以成为一道不凡的美食,盖浇饭的做法虽然简单,但是还是需要些技巧的,把菜经过精心烹饪后直接铺到热……
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