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豆沙包
豆沙包

豆沙包

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.09 07:16

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主料

辅料

  • 干酵母粉 :3
  • 小苏打 :2

具体步骤

  • 第一步
    1. 先将面粉、糖、小苏打干拌均,然后干酵母粉加小碗温水拌匀,用筷子边搅面边加酵母水,之后就使劲揉面,约二十分钟,面团上盖湿布静置两小时。待面团发至两倍大时,取出再揉到面团内无汽泡为止。将面团分成十等份,准备开始包。
  • 第二步
    2. 豆馅是昨天做的过程忘了拍照。红豆馅就是红豆半斤,洗净,下高压锅煮三四十分钟,待压力下来后沥干红豆,吹冷,用勺子压成泥即可。糖的份量个人喜好,喜甜就多放。之后揉捏成核桃大小备用。
  • 第三步
    3. 把小面团用擀面擀成小饼,不能太薄,刚好能包着馅就行。做好一个,过程没拍,两手都是面,没法拍。蒸笼要刷油或垫纸,不然蒸好了会粘底。
  • 第四步
    4. 剩下的豆馅。
  • 第五步
    5. 准备开蒸,先在锅内静置二十分钟,开火,待水烧开后,保持十五到二十分钟,熄火,静置十分钟。
  • 第六步
    6. 蒸好了;-),由于我在面里放了苏打,蒸好后包子的颜色会变黄,不喜可不下。
  • 第七步
    7. 开吃,香喷喷,NND,又胖了一斤;-)

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