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蒜心炒肉
蒜心炒肉

蒜心炒肉

准备时间:11分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.09.30 07:21

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 蒜心清洗,浸泡30分钟,
  • 第二步
    2. 瘦肉清洗切片,姜切丝(片),放生抽、老抽、盐、油,搅拌,腌制15分钟
  • 第三步
    3. 蒜心切段,待锅热,倒入油,放蒜心下去炒,六成熟,放盐,加一点点水、翻炒,七成熟盛起待用;
  • 第四步
    4. 热锅放油,放姜丝,倒入瘦肉片,看见变颜色,翻炒,直到瘦颜色全变了,
  • 第五步
    5. 倒入炒好的蒜心在瘦肉锅中翻炒,颜色均匀、调味均匀,即可。
  • 第六步
    6. 盛起,美味的蒜心炒肉就出炉了。

烹饪技巧

  • 1、蒜心要挑选新鲜、嫩的,蒜心的尾部叶子在且没有“皱纹”说明新鲜,2、如果喜欢吃肥肉的,可以用五花肉,还可以炒鱼哦。

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