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美味的干鲍鸡汤
美味的干鲍鸡汤

美味的干鲍鸡汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.09.01 05:43

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主料

  • 干鲍 :3一4个
  • 鸡 :半只

辅料

  • 花旗参 :10
  • 石斛 :15
  • 红枣3粒
  • 5片

具体步骤

  • 第一步
    1. 干鲍用冷水泡发一晚,本应发泡2天,可惜本有时间。
  • 第二步
    2. 刷洗干净,放入水中煮开后,用热水泡一天。
  • 第三步
    3. 我偷了个懒,把烧开水的鲍鱼和开水一起倒进保温杯泡发,时间没泡够,但也勉强吧。保温杯要保温效果好才行哈。
  • 第四步
    4. 泡好的鲍鱼,飞过水的鸡块,姜片,红枣,花旗参,石斛,一起放入压力锅。水开向加压40分钟,关火焖。喝之前再煮开放盐就行了。很鲜很香!

烹饪技巧

  • 干鲍泡发真的很耗时,我发的时间不够,所以用了压力锅。如果泡发得好,可以用炖盅炖,应该更淸新。另外,保温杯一定要大口的,否则,泡好后鲍鱼拿不出来我可不负责。

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