美味孜然味烤鲳鱼

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.07.11 07:20

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主料

• 鲳鱼 ：一条
• 孜然 ：适量
• 辣椒面 ：根据自己喜好

辅料

• 料酒 ：半茶勺
• 生姜 ：三小片
• 葱 ：适量
• 生抽 ：半茶勺
• 油 ：少量
• 蚝油 ：三分之一茶勺
• 糖 ：少量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将鱼洗净后用厨房纸将水份擦拭干，然后将鱼身用刀划上几道口（主要是方便入味，吃的时候夹起来也很方便）。
• 第二步
  2. 将少量的盐轻撒在鱼表明，依次放入料酒，生抽，葱，蚝油，姜糖和鸡精。腌制十分钟。
• 第三步
  3. 腌制好后，去掉葱和姜，鱼的两面都抹上油，撒上辣椒面和少量孜然。放到烤箱烤8分钟。
• 第四步
  4. 八分钟后，取出鱼两面再刷一次油，并加孜然，再烤5分钟。
• 第五步
  5. 五分钟后，鲜香诱人的孜然味烤鲳鱼就完工了！味道真的不错哦！

烹饪技巧

• 鲳鱼刺较少，也可以给小朋友吃。清洗很方便，破肚，去肠肠肚肚，再去鳃，外表清水洗净就好。用料酒是为了去腥提味用的，如果没有也可以用白酒代替哦！

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