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自制橙汁冬瓜
自制橙汁冬瓜

自制橙汁冬瓜

准备时间:10分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2018.11.04 01:55

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1. 冬瓜去皮,洗净,切成3毫米片状或者5cm长条状(条状口感更脆,片状容易入味,看个人啦,我这次都切了,主要是为了装盘);
  • 第二步
    2. 烧一锅清水,烧开后,加一点盐,放入切好的冬瓜,煮1分钟左右至冬瓜肉变透明,捞起放入冰水中激一下,变凉后捞出;
  • 第三步
    3. 在碗里倒入橙汁,完全没住冬瓜,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时后取出,即可装盘。

烹饪技巧

  • 1.除了冬瓜,还可以用白萝卜代替;2.如果觉得橙汁颜色浅了,可以加入些果珍,就是会有点甜,味道也不错;3.为了装盘好看,可以放些薄荷叶之类的作装饰(我没买到,而且为了一片叶子买一颗回来太浪费了,还是自己种种看,要用的时候就摘一片~\(≧▽≦)/~)

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