诱人的香卤猪手

具体步骤

• 
  第一步
  1.猪手清理干净斩块备用。（这一步可请卖猪肉的帮忙处理）
• 
  第二步
  2.备八角、桂皮、草果、姜、香叶、葱、冰糖、小红椒。
• 
  第三步
  3.将猪手冷水入锅焯水。
• 
  第四步
  4.捞起后用流动的水冲洗干净。
• 
  第五步
  5.锅烧热后放油，将冰糖放入炒至冒泡。
• 
  第六步
  6.放入猪手翻炒。
• 
  第七步
  7.炒至糖色稳固，使每块猪手都均匀粘上。
• 
  第八步
  8.倒入酱油炒匀。
• 
  第九步
  9.放入各式香料炒匀。
• 
  第十步
  10.移入电压力锅放上葱段。
• 
  第十一步
  11.加入适量开水，盖上锅盖调至猪蹄档，焖熟后加盐调味，再浸泡1小时即可。