自制蛋包饭

具体步骤

• 第一步
  1. 把虾清理干净后切成小丁，加少许料酒，盐，胡椒粉腌制一会。
• 第二步
  2. 鸡蛋打散加一点点盐，加少许水淀粉。
• 第三步
  3. 准备好所有材料：将胡萝卜切小丁，与豌豆，玉米一起入开水中绰烫，火腿，洋葱切小丁，米饭盛一小碗。
• 第四步
  4. 锅中热油，先将虾仁炒熟盛出。
• 第五步
  5. 再将洋葱放入煸香。
• 第六步
  6. 下火腿翻炒。
• 第七步
  7. 接着放入胡萝卜丁，豌豆，玉米粒翻炒。
• 第八步
  8. 炒匀后将米饭倒入。
• 第九步
  9. 米饭炒散后加入番茄酱，少许盐调味，炒匀后盛出。
• 第十步
  10. 锅洗清加一大匙油，倒入1/2蛋液，转锅子摊成均匀厚度的蛋皮，在蛋液即将凝固时在蛋皮一侧放上炒好的米饭。
• 第十一步
  11. 再将蛋皮对折，封口处按压粘牢。
• 第十二步
  12. 出锅后淋上少许番茄酱即可。