1.提前准备好原材料,热锅凉油煸炒五花肉,将五花肉煸炒微微发黄,油脂煸炒出来,这样烧出来的五花肉不会腻;2.五花肉煸炒出油脂后加入适量生抽,红烧汁(如果没有,加酱油是一样的),泡过香菇的水(这可是天然味素,所以千万不要浪费),大料钢球(为了避免影响菜的成品,也方便取出,所以将大料都放入调味钢球中),海鲜酱(为了增鲜),冰糖(为了提色),所以调料加入后要没过原材料多一点的水,大火煮开,转为小火,炖上二十分钟;3.再加入准备好的其他配料:土豆块和香菇,一起煮上十五分钟;4.煮好后加入盐和胡椒粉等调味,再开大火收汁,收到喜欢的程度即可。
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