家常菜丝瓜鱼丸汤

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.04 11:06

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主料

• 丝瓜 ：200
• 鱼丸 ：200
• 鸡蛋 ：2个

辅料

• 鸡精 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好鸡蛋、鱼丸、丝瓜。
• 
  第二步
  2.锅里加油翻炒丝瓜。
• 
  第三步
  3.丝瓜只要稍微翻炒几下就可以，加入适量的开水烧开，再下鱼丸一起进去煮开.
• 
  第四步
  4.待水沸腾时，再打入鸡蛋煮开即可.
• 
  第五步
  5.最后调味即可.

烹饪技巧

• 这里我加的水是开水，所以丝瓜不用翻炒的太长时间.鸡蛋一定要在水沸腾时加入，这样煮出来的蛋不会散，而且会煮出很多整朵的蛋花来.

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