本人没有放味精，觉得一样很好吃，因为味精吃多不好。如果第一次水烧干排骨还没有软，那就在加水再烧干，可重复，直到排骨软，入味为止就可收汁。切记排骨血水一定要掉干净，不然有味道，就不好吃了。如果掌握不好什么时候才算干净，那就第一道清水煮的时候，水开后稍微等几分钟再捞出排骨就可以了。
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